石窯で焼き上げた黒毛和牛ハンバーグが名物！駐車場も完備の横浜市青葉区「ハンバーグファクトリー」

エリア＆駅	神奈川県横浜市青葉区たちばな台東急田園都市線青葉台駅
カテゴリー	グルメステーキ・ハンバーグ

私が大好きなお友達とランチをするときにいつも選ぶのが、ハンバーグファクトリー。
今日はランチタイムに行列必至のハンバーグファクトリーのおいしさの秘密とこだわり、ハンバーグの楽しみ方をご紹介しますね。

青葉区たちばな台にあり、駐車場完備

東急田園都市線「青葉台駅」から1キロ強のところにある石窯ハンバーグとステーキのお店です。
駐車場も併設されており、車でも来ることができます。ちなみに、駐車料金はお店利用で3時間まで無料になりますよ。

明るく広々とした店内でゆったりと

店内は天井が高くて、明るく広々とした造りになっています。
ゆったりと食事をするのにぴったりな雰囲気です。

席に着くと、冷たい烏龍茶を出してくれました。
ピッチャーも一緒なので、たっぷり飲めてありがたい。

お肉の種類やサイズだけでなく、ソースやセット内容も選べる

とってもお得なランチメニューは11時30分～14時30分（L.O.14時）。
今回は「オリジナル石窯ハンバーグ250g（レギュラーセット税込1,210円／スペシャルセット税込1,485円）」を選びました。

セットは2種類あります。
レギュラーセットは、ライスかパン＋じゃがいもと付け合わせ野菜＋ドリンク。
スペシャルセットは、レギュラーセット＋サラダ＋スープです。

注文のときに、
「レギュラーセットかスペシャルセットか？」
「パンかライスか？」
「ベイクドポテトかマッシュポテトか？」
「ハンバーグのソースはどれか？」
「ドリンクはなにを選ぶか？」
を聞かれます。

ちなみにハンバーグソースは4種類もあるんです。

特撰デミグラスソース
わさび醤油ソース
おろしポン酢ソース
ニンニクたまり醤油ソース

今回は、スペシャルセットをパンで、マッシュポテト、わさび醤油ソースでお願いしました。

メインの前に、サラダと創作スープを楽しみます

注文を終えると、セットのサラダとスープが提供されました。

サラダは、レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト。緑色のドレッシングがさっぱりしていて一気に食べ進めます。

スープは、毎月シェフのアイデア創作スープ。具沢山で、イエロートマトのミネストローネでした。大根、キャベツ、カボチャ、ニンジン、玉ねぎ、ベーコンがトロトロに煮込んであります。上にのったネギの色が鮮やかな緑で引き立ってキレイでした。

石窯ハンバーグはテーブル横で最終仕上げ

サラダとスープを食べ終えると、お待ちかねの石窯ハンバーグが提供されました。じゅうじゅうという音が鳴り響き、お肉の焼けるいい香りもします。ふわふわのハンバーグは、まだ中身がレアな状態でテーブル横に運ばれてきます。
テーブル横でハンバーグの最終仕上げをしてもらうので、じっくり見て過ごします。「油が跳ねるので、ナプキンを広げて半分をテーブルの上まであげてください」と店員さん。

ナプキンを広げて約2分。じゅうじゅうという音がしずまってきたところで、お店推奨の食べ方にそっていただきます。